161 בית מצילות המזון

ביקור במרכז הפעילות של מצילות המזון השוכן בלב השוק הסיטונאי בגבעת שאול והמספר את סיפורה של נקודה אחת בשרשרת המזון – על כלל הלוקחים והלוקחות בה חלק. לצד שיחת היכרות עם מייסדי הפרויקט שמטרתו הצלת תוצרת טרייה המיועדת להיזרק וחלוקת סלי מזון, יוזמנו המבקרים להכיר ולחוות את המתרחש בשוק, דרך גלריית תמונות של העובדים והקניינים בשוק הסיטונאי בירושלים: חקלאים, משווקים, נהגי משאיות, בעלי חנויות, מנקים, מלגזנים, רשמים, רואי חשבון, אנשי ביטחון, מתנדבות ומתנדבים של מצילות המזון, הנהלת השוק, צרכנים ואוספי ירקות, ובאמצעות קיר "מסע התוצרת" המתחלף, המציג את מסעה של התוצרת הטרייה.

בימי שישי 20.10 ו־27.10, בין השעות 11:00 ל־12:00, תתקיים במקום הפעילות (בתשלום) "פותחות מזווה": טעימות של תוצרת מותססת, מיובשת ומשומרת אשר מספרת את סיפור התפתחות האוכל עד ימינו, שבהם הוא מבוסס ברובו על שימור מזון.